七夕情人节节来临，正处炎炎夏日，花材难免会受到影响。因此，花店在保持花材品质和避免损耗方面仍有很长的路要走。

　　研究表明，有些花卉的耐热性很好，有些则很容易枯萎。其中，玫瑰、香草、绣球、薰衣草、铁线莲、波斯菊、大丽花、假龙头、甜豌豆、婆婆纳、琼花和百日草等对夏季敏感的花卉需要我们更多关注。

　　温度是影响花材品质的头号因素。温度过低，花材容易冻伤，温度过高则会枯萎。此外，温度变化大也是一大杀手，它会导致花芽分化所需要的水分在花瓣和花梗内凝结，从而致使花材受损。

　　由此可见，温度管理至关重要。我们都知道，切花保鲜期自它从母株上采摘下来就进入倒计时。保鲜期长短取决于采摘时间、切花品种、生长条件、物流冷链、处理技术及运输时间。保鲜期受储存温度的影响，温度越高，货架期越短。

　　因此，花店最好提前开启冷库，确保花材到达后能第一时间放进冷库。切记不要在花桶中加冰块，冰块融化太快，来不及降低温度，反而会稀释保鲜液。

　　另外，不要忘记检查冷库。大部分花材温度设定在1℃至2℃为宜，但百日草和一些热带花卉喜欢20℃左右的温度。这里要注意的是，恒温器并不总是值得信赖，所以要做好预防措施，例如，通过测量桶内水的温度进行监测;测量时间最好定在每个月或每周同一天的同一时间，持续监测以查看温度是否有波动。此外，冷库的冷凝器应该每个月清洗一次，关闭电源，清理积聚的灰尘和杂物。

　　再来说说湿度。在特定的温度下，空气中的水汽压与饱和空气中水汽压的百分比称为“相对湿度”(RH)。适当的相对湿度对增加切花寿命起着重要作用。相对湿度的最佳值为93%至95%，可以接受的最低值为80%。尽量选择冷库无库存的情况下用相对湿度计检查湿度。

　　当花材躺在花艺师的工作台上时，其生命力就在慢慢流逝，因此需要尽快将花茎放入保鲜液。萎蔫发生的原因通常有两个：一个是茎杆中的水分运输管道系统被细菌或气泡堵塞，另一个是花卉失去水分的量比茎杆吸收的量多。

　　有一个方法对处理敏感易枯萎的花材很有帮助，就是将它们放置在水合溶液中剪切。花茎的关闭或愈合一般需要10秒左右的时间，因此，要确保每一枝花都能被干净、快速地剪切，然后立即放入保鲜液中。剪切时使用的水合溶液pH值可以调得低一些，这样有助于减小空气气泡进入茎杆的概率，同时有灭菌的作用。注意水合溶液中禁止混入能源物质(糖)，以保证切花在采摘后4小时到3天的运输时间内不会完全开放，等到达目的地后再为它们提供能源物质。此外，还要预留出水中剪切的时间，这在炎热的夏季尤其重要。

　　切花后期需要的能源物质也要保持较低的pH值，以控制细菌数量，为插进花瓶的切花提供持续开花的能量。虽然工业领域中普遍认为颗粒粉状物质在温水中溶解的效率更高，但对于切花来说，液体能源物质与冷水混合的时候，效果最好。因此优先选择液体浓缩液为能源物质，效果更好，混合也更均匀。

　　当室外温度高的时候，最好使用抗蒸腾剂，预防水分流失。事实上，抗蒸腾剂比自来水更好，因为自来水中的矿物质和盐会在花瓣上留下斑点，影响美观。最后，还要确保花材完全晾干后再放进冷库，以免冻伤。