情人节作为一年中重要的日期之一，人们常常选择在这一天送花来表达爱意。对于花店而言，由于情人节期间送花需求量大且备货需要提前准备，通常情况下，所有订单都需要先付款预定。

　　首先，由于情人节期间送花量大，花店需要提前预定备货以满足顾客的需求。在预定鲜花时，付款是一种常见的做法，这样能够确保顾客的订单被正式记录并安排配送。通过先付款，花店可以更好地组织和调度配送人员，以确保鲜花能够按时送达收货人的手中。

　　当然，也理解到在特定情况下，可能会出现一些意外情况。如果您所提供的收货人信息准确，并且收货人能够及时联系上但仍未在当日送到，花店将全额退款给您，并向收货人赔礼道歉。这是花店对于未能按时送达造成的不便所做出的补偿措施。

　　如果鲜花未能在当日送到的原因是由于收货人信息错误或收货人当日未能及时联系上等非花店原因所造成，花店将在第二日继续安排配送。

　　综上所述，情人节买花通常需要先付款预定。这是为了确保顾客的订单得到准确记录和安排配送，以便在情人节期间能够准时送达。花店也会对于未能按时送达给予合理的退款和道歉。通过提前预定和付款，您可以在情人节当天表达您的爱意并给予心爱的人一个惊喜。